新発売のブルドックソースに入れたそうです

By MPF – Own work, CC BY 2.5, Link ジュニパーベリーとは、西洋ねずと呼ばれる針葉樹から採れる実のことを言います。 この西洋ねずは比較的寒い地域で育つ木で、主にイタリア、フランス、ハンガリーなどヨーロッパ、それにカナダなどが産地として知られています。 あまり大きくならない低木で、見た目も美しいことから園芸用としても人気があります。 ちなみに西洋ねずは、フランス語ではgenièvre(ジュニエーヴル)と呼び、これはジンの名前の由来になったと言われています。 ジュニエーヴルから採れる実を使用したお酒ということで、当初はそっくりそのままジュニエーヴルと呼ばれ、これがしだいに略されるようになり、「ジン」になったとか。 ジュニパーベリーは、ベリーという名がついていますが他のベリー系の果実とはちょっと違った風味を持っており、これがジンの個性的な風味の元になるとされています。 ハーブティーにも使用される ジュニパーベリーの使用用途はジンだけではありません。 実はハーブティーによく使用され、リラックス効果やデトックス効果、利尿作用があるとされています。 それから料理のスパイスとしても使用され、クセの強い料理の臭い消しとして用いられるようです。 他にもアロマオイルにも使用されるなど、実は用途は多岐に渡ります。 漢方薬の原材料は435-440ぐらいあり、植物性が365-370動物性が50ぐらい鉱物性が21-22ぐらいあるのですが、この西洋ネズは入っていないので、これから入れるといいかもしれませんね❓ 薬草としては、漢方の大家の大塚敬節先生が書いています、利尿・湿疹の薬草として、実3グラムを1日分として煎じて飲む、葉でもよい　湿疹には茎をあぶってにじみ出た油を付ける、煎じて出た油でもよい 中國では、コーヒーも入れているという話を聞きました