甘酒は簡単にできる ネットにあります。

１０００円ぐらいの、ヨーグルトをつくる機械で
あとコメと麹で、消化と吸収もいいし、
胚芽米や玄米でも作れると思います。(白米のほうが、良く醗酵するかもしれませんが、
胚芽米なら、同じ程度にできると思います、玄米も大丈夫だと思いますが、実際につくっみてという事でしょう。）麦を混ぜて試してみるとか、五穀米もありますし、いろいろ工夫、実験できて面白いと思います。発酵した方が、発酵できる条件(環境）だという事でだ安全がより多いということになると思います。（例えば、農薬や化学物質の害もある程度減らせるでしょうし、ひどければ、発酵しないか、発酵しずらいか、になるわけです
食べ物も50％－60％？ぐらい輸入で、サンプル的に、抜き取って検査しかできませんので）
（コメを食べると同じようなもの）、高くはないと思います。
売っている物の方がおいしいかもしれません。
（酒の製造免許みたいなものは、1642年から始まり、
お上から貰う意識がずっと続いてきたわけです。ここは、もっと、自由にする必要があるような気がしますね！？！意識が、取り締まるという感じなんですね、❓製造にしても、販売にしても、保健所の許可があればいいぐらいの、自由に楽しんでもらうという意識のほうが現代風ですよね！自由に製造できるようにした方が
酒類全体の発展につながると思っています。（ここは間違いました、ビールなどの製造も、保健所の許可ぐらいでできるような気がします。30年ぐらい前に、ドイツ❓の方が地ビールを作り販売している記事を見ましたので。）
[PDF]食料の6割を輸入に頼る食料輸入大国日本！

www2.aia.pref.aichi.jp/koryu/j/kyouzai/PDF/katsuyo-manyual-2/siryo/A/.../7-2.pdf

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